「万羊羹　飯沼」（まんようかん　いいぬま）　　
万羊羹 飯沼は、日本有数の栗処・茨城の中でも最高峰と称される「飯沼栗」を、ごろごろと散りばめた栗蒸し羊羹。栗の力強い味わいに負けない北海道産小豆のあん、栗の甘さ、食感のバランスを丁寧に整え、香りまで楽しめる仕上がりを目指しています。手作業でひとつひとつ仕上げる、素朴さの中の贅沢。 “間違いない手土産”として選ばれる一本です。

【飯沼栗】
「飯沼栗」は日本でも飯沼栗組合の8軒の農家さんでしか作ることができず、その収穫量は全国の流通量のわずか0.2％。
収穫直後、2週間の熟成することで、栗本来の甘みと香りが最大限引き出されています。
その人気の高さから、収穫時に販売先がほぼ決まってしまう為、滅多に手に入らない幻の栗です。
栗としては日本で初めて政府認証GIを取得しています。

【生産者とつくるフェアトレード】
飯沼栗は、一毬一果、2週間の低温熟成、3回の選別――そしてGI認証に至るまで、厳しい生産管理の積み重ねで育てられています。
それほど手間をかけ、品質を守っているにもかかわらず、市場では必ずしも正当な評価がされず、価格が需要と供給のバランスだけで決まってしまうことがあります。
菓匠風月は、その現実に対して「仕方ない」とは考えません。
私たちは、農家さんの仕事に見合う価値がきちんと届き、農家さんにも適正な利益が残るように、買い叩くのではなく、対話を重ね、継続して買い続ける——そんなフェアトレードを実践しています。
ただ、この取り組みは、私たちだけでは完成しません。
お客様がこの一品を選んでくださることで初めて、農家さんの仕事が報われ、次の一年の栽培と品質管理が続いていきます。
言い換えるなら、この万羊羹は「美味しい」だけでなく、産地の未来に参加できる選択でもあります。
この栗は、偶然できるものではありません。
人の時間と誇りが積み重なって初めて生まれる、地域の大切な資源です。
私たちはこの資源を、いまだけの利益で消費せず、未来へと繋いでいく。その輪の一員として、あなたに選んでいただけたら嬉しいです。

【こんな方におすすめ！】
・迷ったらこれ、の”王道ギフト”が欲しい方
・甘すぎない、栗とあんこの調和を楽しみたい方
・ご家族で少しずつ切り分けて楽しみたい方

【お召し上がり方】
・薄めに切ると香りがたち、厚めに切ると栗の満足感が上がります。食べ比べでもお楽しみ頂けます。
・冷蔵庫で冷やしてからお召し上がり頂くと、より一層栗の風味を感じられます。

【保存方法】
・未開封時　直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保管してください。
・開封後　　ラップなどで乾かないようにし、冷蔵庫で保管し、５日以内でお召し上がりください。

【商品情報】
重量：約500g／1本
原材料：栗、小豆、砂糖、小麦粉、デンプン、塩

賞味期限：約45日　※ロットにより前後する場合がございます。
※小麦粉を使用しています。

【箱の大きさ】
縦23cm×横10cm×高さ8cm

【お届けについて】
ご注文後、原則「5営業日以内」に発送します。
天候・交通事情・繁忙期などにより前後する場合がございます。

【送料について】
送料はお届け先地域により異なります。

【ギフトについて】
のし・包装の可否は商品や時期により異なります。
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